Percorsi di conoscenza vegetariana

Organic Academy - Chef Simone Salvini
Napoli, novembre 2011.

Sappiamo tutti che in Italia e nel mondo i vegetariani sono in costante e vertiginoso aumento: le ultime stime parlano di 8 milioni di italiani che fanno a meno di carne e di pesce. Ma quali sono i motivi di questa scelta? E soprattutto, cosa mangiano i vegetariani? Ed i ristoranti come fanno?
Per rispondere a queste domande è stato invitato nientemeno che Simone Salvini, chef multipremiato, numero uno nella cucina Ayurvedica, per anni a capo della cucina del Joia di Milano ed oggi fondatore della prima Accademia di Cucina Vegetariana al mondo.
Sponsor autorevole dell'evento la Scuola di Cucina "mise en place", punto di riferimento nell'Alta Gastronomia e nella formazione professionale.

Tre corsi in programma:

Venerdì 11 novembre - IL SEITAN
Mercoledì 16 novembre - LA SOIA
Venerdì 25 novembre - LA PASTICCERIA VEGAN

I corsi si svolgeranno a Villa Rossana Via Petronio Bacoli. inizieranno alle 14,30 e finiranno alle 18,30. A fine corso è previsto un momento conviviale dove assaggiare le pietanze preparate. Ogni partecipante riceverà in omaggio il quaderno delle dispense con le ricette ed un libro con le motivazioni della scelta vegetariana.
ATTENZIONE ALLE PROMOZIONI

Per informazioni e prenotazioni telefonare al numero: 3393603109
Potete conoscere l'Accademia a questo indirizzo: www.organicacademy.eu

Napoli - Villa Rossana
Via Petronio, 2
Bacoli (con la cumana fermata: Lucrino)