Ricette vegetariane e vegane

Pomodoro caprese

Pomodoro caprese Ingredienti: pomodoro da insalata, mozzarella, sale, origano, basilico, olio
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Polpette di seitan e curcuma in crosta di pizza

Polpette di seitan e curcuma in crosta di pizza Un piatto semplice e salutare per un pranzo da ufficio o un pic-nic all'aria aperta con gli amici? Ecco delle simpatiche polpette di seitan con la curcuma, avvolte in una golosa crosta di pizza! Ingredienti per circa 15 polpette:
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Ravioli a vapore vegan

Ravioli a vapore vegan Ravioli al vapore vegan. Volete organizzare una cena etnica in chiave vegan? Niente paura! Ecco la ricetta per preparare dei deliziosi ravioli a vapore senza carne, né derivati animali: il loro ripieno è a base di seitan e verdure di stagione.
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Muffin al cioccolato: la ricetta vegan

Muffin al cioccolato: la ricetta vegan Per la serie "quando ci vuole ci vuole!? e soprattutto per chi crede che i vegan non possano godere delle ?prelibatezze? onnivore?i muffin vegan sono ottimi con il tè, perfetti per la colazione, per una merenda, da offrire in pausa ai colleghi e da portare al lavoro, perfetti per feste e per i bimbi, ottimi nelle diete perché al contrario di quelli non-vegan sono leggerissimi ma fantasticamente goduriosi inoltre sono facilissimi da fare e davvero davvero compact!
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Pasta al sugo verde

Pasta al sugo verde Mettere nel frullatore prezzemolo, basilico, l'aglio, i capperi e le acciughe, l'olio, il sale e il pepe. Cuocere la pasta. Conserviamoci un pò di acqua di cottura per sciogliere il pesto. Condire la pasta con il "pesto" se necessita aggiungere un pò di acqua di cottura, amalgamare e servire.
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